Tasting Menu Only · قائمة تذوق حصرية

NOIR

نوار للمأكولات الفاخرة

An intimate eleven-course journey — rare ingredients, uncompromising craft, candlelit silence.

رحلة حميمة من أحد عشر طبقًا — مكونات نادرة، حرفية لا تقبل المساومة، صمت بضوء الشموع

Le Bar Cru

Raw Bar بار المأكولات النيئة

Hokkaido Uniقنفذ البحر الياباني42,000IQD

Sea urchin, brioche, seaweed butter.قنفذ البحر، بريوش، زبدة الأعشاب البحرية

Rare

Kanpachi Crudoكروديتو كانباتشي31,000IQD

Yuzu, finger lime, chili oil.يوزو، ليمون الأصابع، زيت الفلفل الحار

Petrossian Caviarكافيار بيتروسيان85,000IQD

Osetra, crème fraîche, blini.أوسيترا، كريم فريش، بليني

Signature

Oyster Selectionتشكيلة المحار28,000IQD

Six varieties, mignonette.ستة أنواع، صلصة مينيونيت

Les Plats

A5 Wagyuواغيو A5120,000IQD

Binchotan-seared, black garlic jus.مشوي على فحم بينشوتان، مرق الثوم الأسود

Rare

Turbot en Papilloteسمك تربوت بالبابيوت58,000IQD

Wild turbot, saffron beurre blanc.تربوت بري، صلصة الزبدة بالزعفران

Squab à la Presseحمام مضغوط64,000IQD

Pressed pigeon, foie gras jus.حمام مضغوط، مرق فوا غرا

Chef's Table

Black Truffle Risottoريزوتو الكمأة السوداء46,000IQD

Carnaroli rice, aged parmesan, shaved truffle.أرز كارناروللي، بارميزان معتق، كمأة مبشورة

La Fin

Valrhona Sphereكرة فالرونا22,000IQD

70% dark chocolate, gold leaf, raspberry.شوكولاتة داكنة ٧٠٪، ورق ذهب، توت العليق

Signature

Vanilla Bourbon Souffléسوفليه الفانيلا بوربون18,000IQD

Madagascar vanilla, crème anglaise.فانيلا مدغشقر، كريم أنجليز

Réservations

Wed–Sat · 19:00 & 21:30الأربعاء–السبت · ١٩:٠٠ و ٢١:٣٠

Onyx Tower, Level 40برج الأونيكس، الطابق ٤٠

+964 775 001 8800٨٨٠٠ ٠٠١ ٧٧٥ ٩٦٤+